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        从吴酒、褚酒看一瓶酒的名人效应
        2016-02-24 09:42:59   来源:《华夏酒报》   作者:吴佩海   评论:0

        春节前后,有两则消息吸引了公众的关注送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。一则报道的题目是《“褚酒”开卖 褚时健夫人马静芬掌舵多元化》,一则报道的题目是《吴晓波如何玩转内容电商:吴酒、转型大课送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、自媒体矩阵》。两位名人,一位是著名企业家送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,一位是著名文化人送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,先后涉足酒业,这很值得酒业重视和研究。

         

        “褚酒”和“吴酒”的诞生,对酒业而言具有诸多有益的启示。

         

         

        没有过时的产业只有过时的思想

         

        目前,酒业正处于艰难的爬坡阶段送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。市场难做、需求难扩、成本难降、库存难减、杠杆难缩、价格难保送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,是许多酒企的共同感受送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。甚至有人放言:酒类已是夕阳产业。

         

        但近日却有媒体报道说:商务部的数据显示送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,2015年中国游客在境外消费约1.2万亿元送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,继续保持世界主要旅游消费群体称号。中国游客被称为“行走的钱包”,财富品质研究院根据品牌库中2万多个品牌的营业收入估算发现,2015年中国消费者全球奢侈品消费达到1168亿美元,全年买走全球46%的奢侈品。其中,910亿美元在国外发生,占到总额的78%送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。也就是说,中国人近八成的奢侈品消费是“海外淘货”的。

         

        上述情况说明在供给侧我们产生了许多没有需求的产能,而在国内和国际有特定需求的供给我们又不能提供。这就警示酒业:如果不能向消费者供给性价比最优的产品,潜在的需求就不易变成现实的需求送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,现实的需求也不易变成有效的需求,而国内的需求却可能异化为国外的需求。总之,市场并非没有、需求并非不在,关键是我们能否踩准市场的点、摸准需求的脉。

         

        这种“危”和“机”的辩证关系被一些业外人士所明了,他们逆势而行进军酒业。“褚酒”和“吴酒”的诞生,就是其中的代表送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        褚时健先生作为“烟草大王”历经坎坷送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,面对大起大落,他和夫人马静芬老年创业,打造了闻名全国的“褚橙”帝国送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。今天84岁的马静芬又试水酒业,这种藐视困苦永不停息的进取精神令人感佩送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。吴晓波作为知名财经作家送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,他和廖厂长的故事为人所津津乐道。但他不满足于爬格子、发宏论,而是跨界卖酒送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,其冒险尝鲜的举动也令人赞叹。

         

        刚刚去世的著名词作家阎肃先生曾为电视剧《西游记》谱写主题曲送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,“敢问路在何方?路在脚下”一句,激励了无数志士仁人。“只要思想不滑坡,办法总比困难多送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。”一场“褚酒”、“吴酒”的风暴蓄势待发,它告诉酒业:没有过时的产业只有过时的思想。

         

        有业内人士在评论“褚酒”时说:“面对整个行业所面临的困境,褚酒庄园在研发、生产、流通等方面建立起了一流的团队送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金;我相信褚酒一定会为云南酒业增添一股强劲的驱动力和发展力”送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        “专而精”和“大而强”可以并存不悖

         

        据媒体报道:1月30日,褚酒公司在云南玉溪宣布开业,产品为云南特色的小曲清香型纯高粱酒送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。马静芬表示,褚酒庄园与褚橙庄园一脉相承,“做优、做特、做精、做强”送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,将褚酒产品打造成为云南原生态白酒典范。而定价128元/瓶的褚酒,第一批上市已被抢购一空送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        有媒体介绍:2015年6月,5000瓶吴酒初次上线送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,在33小时内售罄。吴晓波称之为“人格化社群在商业尝试中的一个小小的胜利”,并分析送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,在吴晓波频道这样的小众型公号中推广商品,必须有清晰送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、专享的产品特征。同年10月,吴晓波频道发起预订贺年版吴酒的活动,3天时间预订了22000多瓶,而“美好的店”的首个版本也在此时“悄咪咪开张了送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。”这两次吴酒售卖都具有场景化、定制化的特点送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,这也是团队摸索出的玩转社群电商的有效法门。在这之外,简单包装版、定价159元的吴酒也开始了日常销售,并且把渠道铺到了本来生活网送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、酒仙网等电商平台送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。未来送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,吴酒还会推出酒味偏甜、针对女性用户的产品送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        “褚酒”和“吴酒”的横空出世都是从“小而专”现身的,“做特送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、做精”和“场景化送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、定制化”是其特色。对热衷于“大而强”的许多酒企来说送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,这不啻是一缕清风。

         

        国内外的许多事例告诉我们:“小而专”、“小而精”的企业完全可以同“大而强”、“大而全”的企业共生共存共荣,因为前者针对的是“小众市场”送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,满足的是“特殊需求”;后者针对的是“大众市场”,满足的是“普通需求”。通俗地说,这是两股道上跑的车送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,各有各的乘客送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,缺一不可送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        “名人效应”和“品类品牌”能够有机融合

         

        有媒体披露:褚时健更多专注于褚橙的种植。被称为“励志橙”的褚橙销售规模已上亿送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,有公开数据显示送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,“褚橙”2014年的销售额达到1.2亿元,净利润为4000万元左右。应该说,这是名人与名牌融合的成功之作。“褚酒”的推出,无疑是这一思路的延伸送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        当公众号粉丝数接近100万时,很多粉丝在后台为吴晓波频道的未来提出了各种可能性送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,团队也知道自己走到了一个路口,打算做实物类产品的在线零售,怎么才能找到自己心理过关的好产品?吴晓波租下的千岛湖半岛出产的杨梅,被酿成杨梅酒,以“吴酒”之名亮相了。“吴酒一开始是人格化品牌,现在成了独立的酒水品牌”。

         

        名人与品牌相融合而形成人格化品牌,由人及物又由物及人,在联想中实现了名人效应与品牌效应的共同升华,真是妙哉!

         

        再来看酒业,以人命名的酒品多涉及古人而鲜有今人,易同消费者产生距离和隔阂送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。这种现象的产生,既有体制的原因也有观念的原因。纵观酒业,人才辈出群星璀璨送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,特别是一些酿酒大师享誉华夏,为何不能推出自己的人格化品牌呢送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金?

         

        “传统渠道”和“新兴渠道”应该相互促进

         

        “褚酒”如何运作?公司负责人表示送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,电子商务与传统渠道相互渗透与融合已成为大势所趋。褚酒将立足云南、面向全国,整合北上广江浙地区互联网优势,采用O2O的销售模式,全面开启品牌和渠道战略送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,通过线上线下双轮驱动送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,快速将“褚酒”送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、“褚橙庄园酒”推向市场。

         

        而“吴酒”的运作更离不开互联网、自媒体等新生渠道送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、媒介送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。自媒体即公民用以发布自己亲眼所见、亲耳所闻事件的载体,如博客、微博、微信、论坛等网络社区。有人士评论说:如果吴晓波频道做电商仅仅追求销售额,可以有很多做法,可以卖很多产品。而“美好的店”远不止成为一个电商渠道那么简单。“美好的店”充盈着吴晓波魅力人格体的各种元素送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。店名取自吴晓波讲述与女儿故事的文章《把生命浪费在美好的事物上》,蕴含吴晓波对新中产阶级价值观的表达送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        通过内容聚集核心目标人群送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,为他们推介合适的产品和服务送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,这在吴晓波看来是自媒体新商业模式的关键所在送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        高度重视并充分利用互联网、物联网等新兴渠道和电商送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、自媒体等新式工具,对酒业而言还是一块短板。对传统渠道和新兴渠道两手都要抓两手都要硬,是酒业亟待解决的大问题送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。

         

        酒业要千方百计在供给侧推陈出新送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,用新方法、新花样送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、新路径、新点子吸引消费者的目光。“你若盛开送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,清风自来”。只有充实和扮靓自己,才会有粉丝如云。

         

        建立“试错机制”不断总结经验

         

        有人士剖析:在矩阵中,走得比较靠前的吴晓波频道承担着试错的责任。吴晓波频道为快速试错定了一条风险控制的界限,如果一个产品毛利率跌破35%,就视为失败。“我们不认为烧钱对自媒体来说是好的商业模式”送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,当品质控制和风险控制都符合安全值送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,才是值得运转的项目。

         

        笔者以为:建立“试错机制”就是要 “摸着石头过河”送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,以问题为导向,不断总结经验,及时修正失误送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,树立底线思维,最大限度地规避风险。这无论对“褚酒”还是对“吴酒”抑或是对其他酒企而言,都是极其重要的。

         

        例如,针对“褚”氏品牌的多元化有人指出:多元化或许有利有弊送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,可能会影响“褚”氏品牌的整体品牌力。此前,外界就有声音提出疑问,更多品类被冠以“褚”氏品牌,这在最大程度利用“褚时健”个人品牌的同时,会不会透支品牌送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金、对“褚时健”和“褚橙”造成伤害送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金?

         

        还有熟悉褚橙运作及褚家情况的一位人士向记者表示,“褚老(褚时?。┰缒曜龉瞥?,但此次褚酒是由其夫人主导,正不断尝试品牌延展、品类扩张的多元化,包括做鲜花饼、苹果等,但市场接受度如何还未知。”

         

        再如送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,有媒体报道:据了解,褚酒采用中国传统的酿造工艺,选用优质的高粱、哀牢山的自然泉水,不勾兑、不添加任何添加剂,确保原生态。这段话不知是“褚酒”的自我宣传送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,还是记者的个人理解,但其中的不妥之处显而易见送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。“勾兑”是白酒酿造不可或缺的环节,而且是技术含量极高的“艺术活”送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金。不勾兑如何保证产品质量和风格的一致性与稳定性,又如何保障商标标识的酒度要求?

         

        所以,概念营销并无不可送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,但应做到科学准确送彩金的娱乐网址大全-2019白菜网站免费送彩金,避免以讹传讹。这也提醒行业组织,应对所谓的“原生态酿造”给出明确的定义,以正视听。

         

        我们祝贺“褚酒”和“吴酒”的成功亮相,也希望“褚酒”和“吴酒”的登台能促进酒业的观念更新和营销创新。

        编辑:许坤

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